Met de juiste voeding meer stabiliteit
Hoe eiwitten u sterk maken
Eet meer eiwitten om uw spiermassa op peil te houden en eet voldoende zuivel, vooral als u last heeft van osteoporose (botontkalking). De richtlijnen voor zuivel zijn 4 porties per dag. Eiwitten zitten in eieren, vlees, vis, zuivel en in vleesvervangers. De aanbevolen hoeveelheid voor 50-plussers is 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Als u 60 kilo weegt is dat dus 60 gram. Kortom, lekker eten en cappuccino drinken is ook een vorm van valpreventie. Lekker!
“Met alleen krachttraining vonden we in onze studies bij kwetsbare ouderen duidelijke effecten, maar die effecten werden sterker in combinatie met eiwitrijke voeding.” – Lisette de Groot, hoogleraar Nutrition and Ageing, Wageningen University & Research
Aandachtspunten voeding bij valpreventie
Voldoende eiwit helpt om spiermassa en spierkracht zo goed mogelijk te behouden. Dat is belangrijk om stevig te blijven staan en het risico op vallen te verkleinen.
Gebruik als praktische vuistregel: ongeveer 1 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag. Iemand van 70 kilo komt dan uit op ongeveer 70 gram eiwit per dag. Bij ziekte, ondervoeding, onbedoeld gewichtsverlies of herstel na een operatie kan persoonlijk advies van een diëtist nodig zijn.
Goede eiwitbronnen zijn onder andere zuivel, kaas, eieren, vis, vlees, kip, peulvruchten, tofu, tempé, noten, pinda’s, volkorenbrood en graanproducten.
Neem dagelijks meerdere porties zuivel of een verrijkt zuivelalternatief. Denk aan melk, yoghurt, kwark, karnemelk of verrijkte sojadrink. Kies bij voorkeur voor magere of halfvolle producten zonder toegevoegd suiker.
Voorbeelden voor over de dag:
- ontbijt: een schaaltje kwark of yoghurt met fruit en ongezouten noten;
- lunch: volkorenbrood met kaas of ei en een glas karnemelk;
- tussendoor: een beker melk, yoghurt of verrijkte sojadrink;
- avond: yoghurt of kwark als nagerecht.